Зима откладывается: в Тульскую область на следующей неделе придут ливни и потепление
Белая рыба может стать важной частью рациона благодаря содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Особенно полезными для здоровья врач-нутрициолог Юлия Ватагина считает палтуса, минтая, хека и пикшу. Об этом она рассказала РИА Новости.
По словам специалиста, регулярное употребление этих видов рыбы помогает обеспечить организм веществами, необходимыми для нормальной работы нервной системы, иммунитета и защиты клеток. Они также важны для поддержания памяти и других когнитивных функций.
В качестве примера Ватагина привела треску. В 100 граммах этой рыбы содержится около 20 граммов белка, 1,5 микрограмма витамина B12, 23 микрограмма селена и 196 микрограммов йода. Такая порция обеспечивает примерно 60% суточной потребности в витамине B12, 42% — в селене и 131% — в йоде.
Отдельное внимание нутрициолог обратила на витамин B12. Он участвует в поддержании нервной системы, формировании миелиновой оболочки нервных волокон и синтезе ДНК. Его недостаток может сопровождаться ухудшением памяти, снижением концентрации внимания и другими неврологическими нарушениями.
Ещё один важный компонент — селен. Он входит в состав белков, которые помогают защищать клетки от повреждений. Окислительный стресс, в свою очередь, связывают с процессами старения и развитием ряда хронических заболеваний.
По мнению специалиста, включение белой рыбы в меню позволяет восполнять потребность организма в этих микроэлементах. При этом питание — лишь один из факторов, влияющих на здоровье и риск развития заболеваний.
