В Туле торжественно открыли сквер "Оборонный"
Анковский пирог по историческому рецепту Софьи Толстой вошел в специальное меню московского ресторана Ruski. Тульский десерт представили в рамках юбилейного сезона федерального гастрономического проекта «География России».
Всего в специальное меню вошли десять блюд из разных регионов России. Помимо анковского пирога, посетители смогут попробовать тюрю с копченым сомом из Иванова, щучину из Челябинска, буузы с копченой сметаной из Иркутска, ростовский пирог с говядиной и соусом из раков, оленину с брусникой из Нарьян-Мара и другие блюда.
Тульскую область в проекте представил анковский пирог — десерт, связанный с семейными традициями Льва Толстого и Ясной Поляной. Блюдо для гастрономического сета приготовил бренд-шеф ресторана «Титуларт» из Веневского района Антон Крупенин.
Торжественная презентация меню состоялась на гала-ужине в Москве. В мероприятии также приняла участие тульская этнофолкгруппа Runa Project.
Проект «География России» посвящен популяризации национальной кухни и сохранению исторических рецептов. За пять сезонов его участники посетили более 50 регионов страны.
А сейчас поинтересуемся у туляков – какие русские блюда они считают самыми популярными. Подробнее в нашем опросе.
Ранее мы писали, что тулякам рассказали о необычных вкусах пряников начала XX века. На старейшей кондитерской фабрике также показали пряник, которому уже около 50 лет. Подробнее здесь.
