В Туле выпало 40% месячной нормы осадков
Роспотребнадзор предупредил об опасности паразитов в мясе, сообщают "ПАИ".
Заражение возможно при употреблении сырого или недостаточно приготовленного мяса. Какие паразитарные заболевания оно может вызвать и как защититься, рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора.
Специалисты выделяют три опасных заболевания: трихинеллёз, тениаринхоз и тениоз. Их возбудители могут попасть в организм человека с заражённым мясом. В тяжёлых случаях паразиты способны поражать сердце, лёгкие, нервную систему, мозг и глаза.
Особую опасность представляет мясо диких животных, а также свинина и говядина, не прошедшие ветеринарную проверку. Заморозка, соление, копчение и вяление не гарантируют уничтожения паразитов.
Чтобы избежать заражения, Роспотребнадзор рекомендует покупать мясо в проверенных местах, использовать отдельную разделочную доску для сырого продукта и тщательно мыть руки и ножи. Не следует пробовать сырой фарш или есть плохо прожаренное мясо.
Также важно соблюдать правила приготовления: мясо кусками рекомендуется варить не менее двух часов, а мясо диких животных — 2,5–3 часа. При жарке температура внутри продукта должна достигать не менее 70 градусов.
