Россельхознадзор выявил недостаток молочного жира в продукции тульского производителя

Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Ясногорский сыр». Об этом сообщили в ведомстве.

Причиной стали расхождения в данных о массовой доле жира в сырье и готовой молочной продукции, выявленные в ходе анализа ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий». Мониторинговая группа установила несоответствия по восьми транзакциям производства.

Согласно данным системы, при общем объёме жира в сырье 849,295 кг в вырабатываемой продукции было зафиксировано 2 485,398 кг, при этом общий объём продукции составил 5 789,769 кг. Таким образом, по расчётам ведомства, «недостаток» молочного жира составил более 1,6 тонны.

В Россельхознадзоре отметили, что предприятию предписано обеспечить достоверность сведений, а также соблюдение требований прослеживаемости и безопасности пищевой продукции при её производстве.

Ранее «Первый Тульский» рассказывал о том, что Россельхознадзор выявил неучтенных овец и антисанитарию в хозяйствах Кимовского района.