В усадьбе Федяшево возрождают вкусы и традиции XIX века

Как в лучших русских традициях, гостей принято встречать хлебом и солью. Правда, на этот раз, вместо каравая – ароматный кулич. Ко Дню Фомы-хлебника, в этот день было принято подводить итоги сельского года и печь первый хлеб, в усадьбе Федяшево встречают тульских гидов и туроператоров. Их знакомят с уникальной усадьбой – объектом культурного и природного наследия с 500-летней историей.

Вдохновилась когда-то этими местами и старшая дочь Александра Пушкина. Дворянское поместье принадлежало Марии Гартунг. Считается, что именно она стала прообразом Анны Карениной в романе Льва Толстого.  Усадебный ансамбль дворянского владения включает главный дом в стиле классицизма 1830-х годов и живописный парк с прудом. Долгие годы усадьба оставалась заброшенной, но с 2018 года начался проект по её восстановлению. Сейчас Федяшево вновь становится точкой притяжения для тех, кто ценит историю и архитектуру.

Восстанавливают в усадьбе и пекарские традиции. По воспоминаниям гостей дома, Мария Гартунг была хорошей хозяйкой. Поэтому пару месяцев назад открылась и пекарня. Здесь гости могут попробовать 15 видов выпечки: от ароматных ватрушек и плюшек до булочек по старинным рецептам, в том числе -  из дома Гартун-Пушкиной. За последние сто лет многие исконные русские рецепты были утеряны, поэтому пекари  несколько лет занималась архивными исследованиями, чтобы восстановить рецепт.

Так с помощью театрализованной экскурсии на фоне руинов владельцы и привлекают внимание к усадьбе. А пекарня Федяшево стала – не просто местом с вкусной выпечкой, а частью живой истории, где прошлое встречается с настоящим в каждом кусочке теплой, душистой выпечки.