Специалисты посчитали стоимость порции блинов и их основных начинок

В связи с наступившей масленичной неделей, которая в этом году пройдет с 24 февраля по 2 марта, посчитали, сколько стоит испечь четыре порции блинов, а также начинки к ним. Об этом сообщает «Парламентская газета».

Так, для классического рецепта теста главного масленичного угощения понадобятся: пол литра молока, два яйца, 280 граммов муки, три столовых ложки сахара, одна чайная ложка соли и три столовых ложки подсолнечного масла. Подсолнечное и сливочное масло также понадобятся для смазывания сковороды и готовых блинов по вкусу.

За три года стоимость четырех порций блинов изменилась почти на 23%: с 75 рублей до 97 рублей. В 2023 подорожало молоко, в прошлом году прибавили в цене куриные яйца, а в текущем году на увеличение затрат опять значительно повлияло подорожание молока.

Что касается начинок, то меньше всего изменились цены на сладкое и сметану. Стоимость 100 граммов варенья, повидла и джемов с 2022 года увеличилась на 10,34 рубля и составила 46,5 рубля. А с прошлого года повышение составило чуть больше рубля.

Мед прибавил за четыре года 10,9 рубля за 100 граммов, стабильно увеличиваясь за сезон на 2,5-3,5 рубля. Сгущенка подорожала с 28,7 рубля за 100 граммов в 2022 году до 39,3 рубля в 2025-м.

Сметана рост цены пережила в зиму с 2024 на 2025 год, подорожав с 28,8 рубля за 100 граммов — почти до 35 рублей.

Но лидерами в повышении стоимости стали сливочное масло и красная икра. По данным Росстата, на конец января 2025 года 100 граммов масла стоили 112,8 рубля, а икры — 952 рубля. Хотя год назад цены на них были около 89 и 592,4 рубля соответственно.

В общей сложности за прошедший год стоимость четырех порций блинов в среднем прибавила около 8 рублей, а вот по 100 граммов добавок к ним — более чем на 390 рублей.