В Туле суд на 90 суток закрыл чайную на улице Тургеневской

В Туле суд на 90 суток закрыл кафе «Чайная» на улице Тургеневской. Об этом сообщает пресс-служба судебной системы и УСД по региону.

Суд приостановил деятельность ИП Сатторова О.С. из-за нарушения нарушением санитарно-эпидемиологических требований. Она признана виновной. Кафе находится на улице Тургеневская, д. 31а/2.

Как было установлено судом, 16 января 2024 года в кафе при приготовлении блюд не соблюдалась последовательность и поточность технологических процессов. Производственный участок, холодильное и технологическое оборудование не убирались, как и не проводилась вовремя санитарная обработка оборудования. В заведении не было дезинфицирующих средств и технологических карт.

«Не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, не представлены протоколы лабораторных исследований реализуемой кулинарной продукции по показателям безопасности», - сообщает пресс-служба судов.

Кроме того, личные вещи сотрудников хранились на рабочих местах.