Роспотребнадзор составил протокол на организаторов школьного питания в Алексине

Управление Роспотребнадзора в Тульской области выявило нарушения в работе ООО «Форсаж Хоспиталити Групп» и ООО «Столичная Кулинарная Компания», которые оказывали услуги общественного питания в школах Алексина.

Как сообщает официальный сайт ведомства, в ходе проверок на пищеблоках был выявлен целый ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований:

• работники несвоевременно проходили периодические медосмотры;
• отсутствовали маркировки моющих и дезинфицирующих средств;
• блюда готовили в кухонной посуде из алюминия;
• в оформлении документации пищеблока были допущены нарушения;
• питание детей не соответствовало примерному меню;
• использовалось неисправное техническое оборудование;
• нарушались правила хранения суточных проб;
• использовался разделочный инвентарь с механическими повреждениями;
• в холодильнике не соблюдалось товарное соседство.  

При этом фактов использования испорченного или несоответсвующего техническому регламенту сырья сотрудники ведомства не нашли. Пробы готовых блюд отвечали требованиям качества и безопасности.

По итогам проверки на основании выявленных нарушений в отношении юридических лиц возбудили административные дела по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». В их адрес направлены рекомендации по соблюдению обязательных требований. Выявленные на объектах нарушения устраняются.