На что обратить внимание при выборе маринованных огурцов

Эксперты Роскачества повторно проверили качество маринованных огурцов, в частности 7 наиболее популярных у потребителей торговых марок. Эксперты выявили недостоверность информации в маркировке, неоднородный размер огурцов; избыток уксусной кислоты; а также претензии к внешнему виду, когда плоды были примяты.

Для анализа специалисты выбрали марки: «Пиканта», Green Ray, «Хороший день», Lutik, «6 соток», «Просто» и Bonduelle.

В первую очередь сотрудники Роскачества проверяли огурцы на наличие потенциально опасных веществ (кадмий, свинец, мышьяк, мезофильные клостридии, неспорообразующие микроорганизмы и плесневые грибы, нитраты и др.), подсластители, пестициды (339 препаратов), физико-химические показатели (массовая доля растворимых сухих веществ в заливке, посторонние примеси, массовая доля титруемых кислот и т.д.)

Кроме этого, эксперты проверили маркировку и такие показатели, как вкус, цвет, консистенция, а также качество заливки.

При этом в первую очередь специалисты советуют обращать внимание на дату производства – если производитель заявляет о местном (российском) происхождении сырья, а в дате указаны май или октябрь, такая информация вряд ли будет достоверной.

С учетом всех показателей в рейтинге поднялся только Green Ray, все же остальные производители понизили свой статус. Подробную информацию о результатах  исследований можно узнать здесь.