Диетолог раскрыла секрет правильного приготовления картофеля

Врач-диетолог Ирина Лизун рассказала, как правильно приготовить картофель так, чтобы он сохранил свои полезные свойства, но, при этом, не впитал в себя лишних калорий. Об этом сообщает радио Sputnik.

Картофель, конечно, не является вредным продуктом, но, при этом, он довольно калорийный, а самые популярные способы приготовления блюд из картофеля, только усугубляют эту проблему.

"Самый низкокалорийный и максимально полезный вариант – это молодой картофель, запеченный и съеденный с кожурой. В кожуре и в слое под кожурой такого картофеля содержится ряд полезных антиоксидантов", – пояснила эксперт.

В свою очередь, худшим способом приготовления картофеля Лизун назвала обжаривание, а самыми вредными блюдами – картофель фри и пюре.