Названы продукты, снижающие риск инфаркта и уровень сахара

Медики из Гуэлфского университета (Канада) рассказали о том, что снизить уровень сахара в крови, а также уменьшить риск развития болезней сердца помогают бобовые продукты. Так, по словам специалистов, все эти продукты (бобы, чечевица и другие) положительно влияют на сердечно-сосудистую систему как раз за счет снижения уровня сахара и холестерина, а это позволяет уберечь сосуды от повреждения, сообщает Food.news.

Среди других полезных свойств бобовых ученые выделили большое содержание в них клетчатки и белка. Однако для получения пользы от бобовых их стоит замачивать в воде на восемь часов перед приготовлением. Таким образом, из продуктов выйдет фитиновая кислота, снижающая способность организма усваивать полезные вещества.