Эксперты Роскачества составили рейтинг марок творожной массы

Специалисты Роскачества проверили один из любимых молочных продуктов - творожную массу, которая стоит на втором месте по популярности после йогуртов и опережает другие молочные десерты, в том числе глазированные сырки. Одна из причин такой популярности – репутация «полезного» продукта.

Однако специалисты Роскачества выяснили, сколько в ней на самом деле сахара, насколько безопасен и вкусен содержащийся в ней изюм. Предметом исследования специалистов  стала продукция  19 торговых марок,  которые эксперты проверили по нескольким критериям, чтобы развеять либо подтвердить опасения покупателей.

Прежде всего эксперты подчеркивают, что это была именно «творожная масса», а не масса с творогом или какой-нибудь «молокосодержащий продукт».

Первым критерием  проверки стало наличие в продукте плесени и дрожжей, а также патогенных микроорганизмов и бактерий, которые действительно были обнаружены в некоторых образцах в количестве, превышающем нормы. В одном обнаружена даже кишечная палочка. Рейтинг данной марки сведен до нуля.

Вторым вопросом стало наличие вместо творога – пальмового масла, о чем эксперты успокоили покупателей, подтвердив, что ни в одном образце не было выявлено подмены.

Что касается наличия белков, жиров и углеводов, то их содержание оказалось практически в норме, исключая показатель жирности, который мог быть меньше заявленного.

Также эксперты не обнаружили ни в одном образце консервантов, загустителей, сахарозаменителей, что свидетельствует о натуральности продукта, однако в одном случае было обнаружено превышение нормы по содержанию тяжелых металлов, в частности по свинцу. Эта марка также отмечена нулем баллов.

Относительно содержания сахара опасения покупателей оказались не напрасны: творожная масса априори состоит из сахара на 25%, а многие производители, как выяснилось, добавляют сахара намного больше, чем рекомендует ВОЗ и предусматривает ГОСТ.

Кроме того, масса была проверена на содержание антибиотиков, которые хотя и допускаются нормативами, но лишают эти марки права претендовать на Знак качества.

Печально также, что многие исследованные образцы не соответствовали нормам по вкусу, запаху и консистенции. Отклонения от органолептических норм выявлены как по ГОСТу, так и по СТО. Кроме того, у многих исследованных товаров не соответствовал СТО показатель кислотности. Положительным моментом здесь можно считать то, что в изюме не было обнаружено косточек, чего опасались потребители.

И последнее выявленное нарушение касалось несоответствия массы заявленной в маркировке.

Подводя итоги, специалисты делают вывод, что ни один из исследованных продуктов не достоин «пятерки».

4 звезды получили производители «Дмитрогорский продукт», «Полевское», «Московская», «Мясновъ», «Б.Ю. Александров», «Рузская»,  «Ростаагроэкспорт», «Белый медведь», БМК и «Советские традиции».

В черный список попали 2 марки: «Вологжанка» и «Особая» От фермера.