Эксперты проверили качество куриных яиц

Эксперты опубликовали данные проверки куриных яиц. Для исследования взяли продукцию категории С1 следующих брендов: «Новая марка», «Варакcино», «Окское», «Волжское утро», «Лето».

Согласно результату, в стандартные размер и вес, которые присущи категории С1, уложились все производители, а самая крупная продукция у «Новой марки». 
Больше всего полезных фосфолипидов - в образцах бренда «Волжское утро». Этот компонент очень важен для человека. Он участвует в транспорте жиров, жирных кислот, а также нейтрализуют отрицательное действие холестерина и входит в составную часть мембран клеток.

Также одним из главных показателей для яиц является свежесть. Она зависит от высоты воздушной камеры. Чем она меньше, тем лучше. Здесь в лидерах оказались «Окские» яйца. В образце торговой марки «Вараксино», напротив, высота воздушной камеры находится на верхней границе норматива, но все же в ее пределах.

К вкусу и запаху всех образцов нареканий нет.

Стоит отметить, что антибиотики, другие антимикробные и антипаразитарные химиотерапевтические вещества в проверенных образцах не обнаружены. Все проверенные яйца являются безопасными для здоровья. По итогу исследования в черный список никто не попал. Об этом сообщает Росконтроль.