Эксперты назвали самое диетическое мороженое

В магазинах чаще всего можно встретить закаленное мороженое: пломбир, сливочное и молочное. Это процесс, при котором кремообразную заготовку замораживают до температуры не выше -18 градусов.

По ГОСТу, в состав мороженого должно входить молоко или сливки, сливочное масло, яйца, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы. В процентном соотношении молока в мороженом должно быть более 40%.

На вид мороженого влияет жирность:

• не более 7,5% допускается в молочном;
• от 8% до 11,5% – в сливочном;
• от 12% до 20% – в пломбире.

Как сообщает «Российская Газета» со ссылкой на данные Роскачества, именно молочное мороженое самое диетическое.