Из-за сальмонеллы говяжий язык занесли в «черный список»

Эксперты проверили говяжий язык, приобретенный в магазинах «Мираторг», «Ашан», «Перекресток», Selgros, Metro, «Карусель», «O’Кей». В образце, купленном в магазине «Карусель» были обнаружены патогенные микроорганизмы - сальмонеллы. Из-за этого продукт попал в Черный список «Росконтроля».

В продукции Selgros, Metro, «Карусель», «О’Кей» нашли антибиотики, хотя их присутствие в товаре не допускается.

Зато все протестированные в лаборатории говяжьи языки свежие и обладают хорошими органолептическими свойствами.

Цвет – темно-красный, запах – соответствующий для этого типа субпродуктов. Мышцы на разрезе слегка влажные, на фильтровальной бумаге пятен не оставляют. Консистенция плотная, упругая, ямка, которая образуется после нажатия пальцем, быстро выравнивается. 

Итог:

Образец «Карусель» добавлен в Черный список «Росконтроля». Образцы Selgros, Metro и «О’Кей» попали в Список товаров с замечаниями. Лидером рейтинга стал язык, купленный в магазине «Ашан».

Результаты исследования приводит "Росконтроль".