Натуральный сыр или подделка: Росконтроль провел проверку

Росконтроль подвел итоги масштабной проверки сыров различных марок и сортов. Начиная от дешевых, заканчивая дорогими.  Среди проверенных такие сорта, как:

• «Российский»;
• «Гауда»;
• «Маасдам»;
• «Эдам»;
• «Моцарелла»;
• «Костромской»;
• «Пошехонский»;
• «Тильзитер»;
• «Дор блю» и др.

Специалисты выявили  заменитель молочного жира в 40 образцах. Большинство из них содержит менее 1% молочного жира. Примерно половина поддельных сыров имеет высокое содержание транс-изомеров жирных кислот. Подделкой является продукция брендов:

• «FreshFoods»;
• «СДМ»;
• «Карат»;
• «Порховский»;
• «Брасовские сыры»;
• «Мелодия вкуса»;
• «Сыродел»;
• «Добрый сыровар»;
• «Столица молока»;
• «Сыр Стародубский»;
• «Данковский молочный завод»;

Производители 17 образцов сыра указали ГОСТ в маркировке. Но ни один из них  стандарту не соответствует. Основная проблема во вкусе, запахе, консистенции и внешнем виде. Это касается сыра «Российский».Три образца плавленого сыра «Город сыра», «Золото Орбиты», «Мясновъ» занесли в Черный список по микробиологическим показателям. Среди лучших сыров:

• «Российский» от Valio»;
• «Сербская брынза»;
• «А ла «Каймак»;
• «Сырко»;
• «Львиное сердце»;
• «Топленое молочко»;
• плавленый с ветчиной – «Сыробогатов»;
• «Маасдам»;
• «Гауда».

Эти и другие рекомендованные сыры рекомендованы к покупке и могут претендовать на Знак доверия потребителей.  Об этом сообщает Росконтроль.