Какие соленые огурцы не рекомендует Росконтроль

Росконтроль протестировал образцы соленых огурцов:

• «Белоручка»;
• «ФЭГ»;
• «Агропрод/Квашенка»;
• «Каждый день»;
• «Красная цена».

Специалисты исследовали продукт по 40 параметрам безопасности и качества: на наличие консервантов, пестицидов, токсичных элементов. Также оценили заявленную пищевую ценность и маркировку. ГОСТ определил допустимые значения содержания хлоридов от 2,5% до 3,5%. В огурцах «Каждый день» и «Красная цена» соли – 4,7% и 3,8%. Тем самым данные показатели превышают норму. Во всех тестируемых образцах нет посторонних и минеральных примесей.

Массовая доля огурцов по стандарту должна составлять не менее 50% от общей массы продукта. Производители «Белоручка» и «ФЭГ», указали на этикетке ГОСТ, это требование не выполняют. В первом огурцов – 45% огурцов. Во втором – 43%. Остальные образцы изготовлены по техническим условиям, поэтому можно просто оценить щедрость производителей. Самый щедрый производитель торговой марки «Каждый день». Он положил в банку 54% огурцов. Все образцы, кроме «Агропрод / Квашенка» имеют высокое содержание меди. Что не характерно для данного вида продукции. В огурцах «Каждый день» выявили высокое содержание нитратов .Ни в одном из проверенных образцов не нашли пестициды. В огурцах «ФЭГ», «Агропрод / Квашенка» и «Каждый день» нашли несоответствие между заявленным и реальным составом.

Согласно лабораторным исследованиям, в данных образцах определили наличии консерванта сорбиновой кислоты, не указанного в составе. Это серьезное нарушение технического регламента. Как итог, это стало  основанием для занесения образцов в Черный список Росконтроля. Почти все образцы, кроме «ФЭГ» оказались с механическими повреждениями. Огурцы «Каждый день» оказались мятые и сморщенные. «Агропрод / Квашенка» не хрустят вовсе. Росконтроль по результатам экспертизы ни один образец не рекомендует к покупке. «Белоручка» и «Красная цена» попали в Список товаров с замечаниями. Огурцы «ФЭГ», «Агропрод /Квашенка» и «Каждый день» занесли в Черный список.