Тульские фермеры перечислили факторы, влияющие на качество молока

Как на правительственный грант можно организовать целое фермерское хозяйство с тысячью коров? На этот вопрос может ответить фермер из Арсеньевского района. Получив деньги от государства, он организовал хозяйство, которое теперь каждый день дает несколько тысяч литров молока. Как не прогореть и выдержать конкуренцию на рынке, расскажем в сюжете «Первого Тульского».

Ручной труд в этом хозяйстве сведен к минимуму.  Доит коров современный аппарат. Капля за каплей молоко сначала поступает в 30-литровую  колбу. Когда тара наполовину заполнена, под давлением молоко перекачивается в танкер для хранения. Здесь его охлаждают до температуры плюс четыре градуса. И хранят до отправки на дальнейшую переработку  - на один из молокозаводов региона.

Коровы на ферме Эмзара Алавердова ежедневно дают около 3 тонн молока. Объем напрямую связан с поголовьем скота. Сейчас в КФХ – 1100 коров. Но 5 лет назад животных было в 7 раз меньше. Расширить хозяйство удалось благодаря гранту регионального Минсельхоза. На 20 миллионов фермер приобрел две сотни животных. Сейчас в стаде после нескольких приплодов  - больше тысячи голов. Средний возраст молочной буренки – около 3 лет. И это еще один секрет качественного молока. Надои с молодых коров больше. И молоко у них жирнее – почти 4 процента. Поддерживать эти показатели собираются и дальше. Поэтому регулярно обновляют стадо.

Увеличение поголовья скота – не единственная статья расходов, на которые молочники могут потратить средства грантов. Также они могут приобрести  корма, сельхозтехнику или оборудование, например, современные доильные аппараты. За два последних года 4 фермера и 2 кооператива воспользовались такой мерой поддержки. Чтобы ее получить, необходимо обратиться в региональный минсельхоз  и подготовить бизнес-план.