Как тульская компания развенчивает миф о том, что полуфабрикаты – еда второго сорта  

Итальянские равиоли или японские гёзда с тульской пропиской…  Ручной лепки и из натурального сырья плюс  необычные сочетания вкусов: с тигровыми креветками или олениной можно теперь попробовать в Туле и не только. Развенчать миф о том, что полуфабрикаты – еда второго сорта  старается тульская компания – участница программы  «Сделано в Тульской области», которая помогла начинающим производителям  не только завоевать доверие туляков,  но и найти партнеров по всей стране.

Классический итальянский салат в русской вариации в виде пельменей – один из гастрономических изысков в витрине. Рецепт сохранен на 100%. Тесто со шпинатом, а внутри – рубленные томаты, сыр моцаррелла, и базилик. Последний ингредиент – оливковое масло – добавляют уже при подаче на стол. Как правильно приготовить деликатес, чтобы продукт не разочаровал? Секретом делятся прямо в торговой точке  по продаже полуфабрикатов с каждым покупателем…  Подсказывают даже, как простые вареники с картошкой подать как изысканное блюдо. Рекомендации могут дать по всем 70 позициям, которые делают на  тульском производстве полуфабрикатов.

В  ассортименте и пельмени с мраморной говядиной, бараниной с кинзой, тигровыми  креветками, семгой, тунцом, кроликом, олениной.  И равиоли, и вареники, и блинчики со всевозможными начинками, чебуреки, беляши, рыбные и мясные котлеты, голубцы, фаршированные перцы, а также колбаски для гриля. А началось все 5 лет назад. В меню небольшого кафе включили самолепные пельмени. Клиентам они понравились. И  Александр решил сменить формат семейного бизнеса - открыть производство полуфабрикатов. Арендовал помещение в 20 квадратных метров, а за помощью в развитии обратился в Центр поддержки предпринимательства.

Благодаря ему получил займ и приобрел полностью все производственное помещение, которое раньше арендовал. Теперь начал работать уже более масштабно, начал заключать контракты с московскими компаниями.

Расширить рынки сбыта небольшому производству  помогла  программа «Сделано в Тульской области».  Сейчас к ней уже присоединились 172 участника. Кроме льготного кредитования, Центр поддержки предпринимательства оказывает им информационно-рекламную поддержку для продвижения продукции. Кроме того, им предоставляют площадки на ярмарках и фестивалях, дают возможность освоить новые точки продаж без оплаты аренды и коммунальных платежей.  Помогают наладить взаимодействие и с маркетплейсами  и с федеральными торговыми сетями. Так, тульское производство полуфабрикатов ручной лепки готовится подписать  договор сразу с  несколькими. И, возможно, совсем скоро равиоли или пельмени с тигровыми креветками тульского производства можно будет попробовать не только в областном центре, но и в любой точке России.