У православных верующих начался Великий пост

Вчера, 2 марта, у православных верующих начался Великий пост - самый строгий и продолжительный из всех. Он продлится 7 недель и закончится в этом году 18 апреля. В эти дни по церковному уставу запрещена пища животного происхождения. Рацион составляют преимущественно хлеб, вода, овощи и фрукты. В дни поста многие точки общепита пересматривают свое меню. Специальный корреспондент «Первого Тульского» телеканала Антон Хозяшев отправился в тульскую пекарню, чтобы узнать, как готовят постную выпечку.

Для своего теста пекарь Екатерина Щербакова использует только два ингредиента: воду и муку. Никакого масла, яиц и других добавок. Только так хлеб получится действительно постным. Вода с мукой тщательно перемешивается, потом тесту нужно настояться около 5 часов в плетеных корзинах - металлическую посуду Екатерина не использует, чтобы тесто дышало и не окислилось. Так оно не расползется во время запекания и получится пышным.

Екатерина говорит, что это ремесленный хлеб, его делают собственными руками. На производство такого хлеба уходит от 1,5 до 2 суток. Пекут и пшеничный хлеб, и ржаной. Пшеничный – классический, без добавок. Ржаной чаще всего с добавками: с семечками, орехами, сухофруктами.

С наступлением Великого поста спрос на такую выпечку увеличивается в разы. Помимо батонов, Екатерина готовит постные пирожки и булочки разных форм и размеров. По церковному уставу первая и последняя недели поста - самые строгие. В это время разрешено употреблять в пищу хлеб и воду, сырые овощи, фрукты, орехи и злаки. В выходные дни разрешена вареная пища. В особые праздники - Благовещение и Вербное воскресенье - можно есть рыбу. Не соблюдать пост разрешается маленьким  детям, беременным  женщинам и тем, кому положено усиленное питание по состоянию здоровья.

Отец Сергий, настоятель Храма святых первоверховных апостолов Петра и Павла, говорит, что пища как таковая нас не отдаляет и не приближает к Богу. Воздержание от пищи - это не главное и в этом смысле соблюдать пост нужно по возможности, по мере своих сил физических и духовных, а самое главное - воздержание от неблаговидных духовных поступков: развлечений, увеселений, удовольствий и созидание добрых дел.

Постятся верующие в память о подвиге Христа. Согласно преданию, Святой Дух направил Иисуса в пустыню, где на протяжении сорока дней дьявол подвергал его различным искушениям. Христос устоял перед искушением, воздерживался не только от еды и воды, но и всевозможных соблазнов.  Заканчивается пост Пасхой – праздником Воскресения Спасителя.