Секрет поиска земляничных полянок раскрыла ягодница из Тулы

На охоту за ягодами Мария Евтеева отправляется в проверенное место. Здесь  землянику она собирала еще со своими родителями. А самое урожайное места – негустой березняк, ей когда-то показала бабушка. Специалисты подтверждают, земляника хорошо растет там, где сухо и светло: на опушках и полянах, склонах невысоких холмов, и на местах лесных вырубок, пока молодая поросль не успела скрыть ягоду от солнца. На поиски ароматных плодов лучше отправляться на рассвете - пока не наступила жара. Так лесной урожай не помнется, и останется свежим.

А для тех, кто собирать ягоды в лесу не хочет, на тульских прилавках уже появились предложения. Первые партии земляники сейчас привозят в Тулу из Дубенского и Веневского районов. Чтобы наполнить несколько небольших ведерок для продажи, ягодники проводят в лесу по несколько часов. Поэтому и цена- соответствует.

Но при выборе лесной ягоды важен не только ценник. Земляника легко впитывает все, что ее окружает: пыль, загрязнения, опасные микроорганизмы – если растет, в таких местах – например, рядом с трассами и канавами со сточными водами. Поэтому специалисты советуют покупать ягоды только у проверенных продавцов, обращать внимание на их внешний вид и характерный насыщенный аромат.

Если соблюдать все правила обработки лесного десерта, тогда первая ягода сезона подарит только вкус и аромат лета. Тем более что, по прогнозам самих ягодников, впереди - самые урожайные недели, когда земляники в лесах станет еще больше.