Туляки могут попробовать блюда XVIII века

Туляки могут попробовать блюда XVIII века. Об этом сообщил корреспондент телеканала «Первый Тульский».

В музее-пространстве «Археология» подготовили меню летнего стола. Причём рацион составлен по лучшим традициям: первое, второе и компот -только из прошлых эпох.

Так, наши предки летом готовили: блины «Христовы лапотки» с медом, пышки с конопляными семечками, пирог с картофелем, капустой и луком, ботвиньи и сбитень.

Это одни из самых популярных блюд конца XVIII –  начала XIX веков. Причём, в основном эти блюда готовили на праздники.

Всё это можно попробовать в музее, или же попробовать приготовить самим, дома. Например, сотрудники музея поделились с нами рецептом аналогом окрошки – ботвиньи.

Холодная закуска из свекольной ботвы, которую готовили в июле, когда собственно и росла свёкла.