Туляки начали переходить на альтернативные виды икры

Россияне все чаще выбирают недорогую альтернативную икру, в то время как спрос на классическую красную снизился. Такие данные приводят «Ведомости» со ссылкой на экспертов аналитического агентства «Нильсен».

Так, за год с сентября 2024-го по август 2025-го продажи белой икры из сельди, минтая и трески выросли примерно на 28%, а красной – сократились более чем на треть. Особый рост показала мойва – объем продаж увеличился на 17,7%.

Похожие тенденции отмечает и NTech. Аналитики также отмечают сокращение рынка натуральной красной икры почти вдвое, а продаж из минтая, сельди и трески – значительный рост.

Ранее «Первый Тульский» предупредил о резком подорожании мяса. Цены на курицу и свинину в среднем выросли на 30%.