Как выбирать грибы, чтобы потом не попасть в больницу

Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает жителям региона о мерах  профилактики отравлений грибами.

Важно помнить:

• детям до 14 лет нельзя употреблять грибы, у них еще нет достаточного количества ферментов для их переваривания;
• не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам;
• перед тем, как готовить грибы, их следует тщательно очистить от земли и промыть;
• необходимо соблюдать технологию при солении и консервировании грибов.

Основные правила грибника:

• собирать только съедобные грибы, сомнительные – лучше не брать;
• не пробовать грибы на вкус;
• лучше всего выбирать только молодые, не переросшие грибы;
• чистите грибы в тот же день, когда собрали.

Советы покупателям:

• нельзя брать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли;
• внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными;
• не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная.