Ровные и без нитратов: выбираем качественные фрукты и овощи

Роспотребнадзор рассказывает, как выбрать качественные фрукты и овощи. Так, по данным специалистов, важно выбирать сезонные фрукты и овощи. В ранних есть большое количество нитратов.

 Не рекомендуется покупать пищевые продукты, в т.ч. овощи и фрукты на развалах, к примеру, около дорог. Часто у такой продукции нет документов, подтверждающих ее безопасность.  Овощи, фрукты и ягоды, продающиеся вдоль дорог, достаточно быстро накапливают выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества.

Не стоит также покупать загнившие, испорченные фрукты и овощи или с нарушением целостности кожуры.

Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой. Сырые овощи и зелень, перед ополаскиванием в проточной воде, рекомендуется выдержать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 мин.