Ни сыра, ни мяса: что кладут в куриные наггетсы

Росконтроль провел проверку куриных наггетсов с сыром. Для исследования были отобраны следующие бренды: Fine Life, «Золотой петушок», «Петелинка», Perfetto, «Мираторг». Самыми качественными специалисты признали наггетсы «Петелинка». Они безопасные, но в них есть костная ткань, а это не соответствует составу. Сыр в наггетсах не идентифицировали из-за того, что сырная начинка не может быть отделена от изделия.

Теперь расскажем о тех наггетсах, в которых нашли больше всего нарушений.

Наггетсы Fine life

 В них нашли шкурку птицы, муку соевую, пшеничную клетчатку. Жирно-кислотный состав сыра не соответствует молочному жиру, такой компонент сыром назвать нельзя. Обнаружена сорбиновая кислота, не заявленной в составе.

Наггетсы "Золотой петушок"  

Жирно-кислотный состав сыра также не соответствует молочному жиру. Есть в составе сорбиновая кислота. Содержание крахмала - около 10% , содержание панировки - 45%.

Наггетсы Perfetto  

Обнаружена соевая мука. Также жирно-кислотный состав сыра не соответствует молочному жиру, а это, напомним, сыром назвать нельзя. Соответствуют требованиям безопасности. Имеют хорошие органолептические свойства.

Наггетсы "Мираторг"

Обнаружены незаявленные в составе сердце птицы, соевая мука. Наименование "с сыром" вводит потребителя в заблуждение, поскольку начинка не является сыром (ни фактически, ни согласно составу).