Сибирские ученые: салат оливье опасен для здоровья

Ученые из Сибирского государственного медицинского университета в Томске признали традиционный новогодний салат вредным для здоровья. Рецепт рекомендуется изменить, поскольку в российском варианте слишком много недиетических продуктов. Прежде всего опасение вызывают соленые огурцы – большое содержание соли вызывает отеки и раздражает аппетит, а кардиологи не советуют налегать на еду во избежание сердечных приступов.

Как пишет «Огонек», еще одну угрозу представляет майонез – в нем слишком много химических добавок. Специалисты рекомендуют делать свою заправку – к примеру, из сметаны. Также вредоносными ингредиентами «кишит» и вареная колбаса, которая содержит опасное количество трансжиров и красителей. Кстати, традиционный исторический рецепт предполагал использование собственноручно приготовленного майонеза, куропаток и рябчиков, желе бульона, раковых шеек и языка молодого теленка.