Роскачество исследовало хлеб в ЦФО: батоны из Тульской области – в числе лучших

Роскачество провело масштабное веерное исследование нарезных батонов в ЦФО. Хлеб исследовали в шести лучших аккредитованных испытательных центрах страны, включая лаборатории Роспотребнадзора и Росстандарта.

Хлеб проверяли на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба. Кроме того, эксперты изучили, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве.

В первый этап всероссийского исследования вошло 65 образцов из них 3 изготовлены в Тульской области.

БОЛОХОВСКИЙ ХЛЕБ (ООО "Болоховский хлебозавод", Тульская область) признан высококачественным и претендует на «Знак Качества».

Продуция ООО Авангард (ООО «Авангард») и ТХК (ООО «Тульский хлебокомбинат») признаны качественными товарами.

Закупка проходила также по Белгородской, Владимирской, Тамбовской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Московской, Рязанской, Смоленской, Воронежской, Ярославской областях и по Москве.

Исследование Роскачества подтвердило, что для рынка хлеба ЦФО не характерны какие-либо проблемы в области безопасности. Ни в одном образце эксперты не обнаружили следов пестицидов, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Все образцы проверялись на зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба в течение 36 часов, и ни в одном из них он не был выявлен.