5 тонн зараженного хлеба снял с реализации Роспотребнадзор

5 тонн зараженного хлеба снял с реализации Роспотребнадзор

Кроме того, в хлебе нашли «картофельную болезнь

10:15 | 23.08.2017

2017-08-23T10:15:00+03:00

5 тонн зараженного хлеба снял с реализации Роспотребнадзор

За 6 месяцев этого года было снято с реализации более 5 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Роспотребнадзор исследовал около 40 тысяч проб хлебобулочных изделий, которые продавались в более чем 6 тысячах магазинов.

По содержанию химических загрязнителей, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов), удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,1%, - сообщает Роспотребнадзор.

В исследованных пробах было выявлено наличие "картофельной болезни". Это одно из самых распространенных заболеваний хлеба и хлебобулочных изделий. Провоцирует его почвенный микроб - спорообразующая картофельная палочка. Картофельной палочкой заражается зерно. В процессе помола оно переходит в муку, из муки в тесто, а затем в хлеб. Об этом сообщает "Российская Газета". 

 

logo