В «Российском» сыре нашли антибиотики

Роскачество проверило «Российский» сыр. Исследование проведено по 77 параметрам качества и безопасности. Были изучены 30 наиболее популярных на отечественном рынке торговых марок сыра «Российский».

Стоимость продукции составила от 100 до 600 рублей за единицу товара. Бóльшая часть образцов была изготовлена на территории России:

(в Алтайском крае, Республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге)

Исключением стали два товара белорусского производства.

 Исследование показало, что среди образцов сыра нет тех, которые соответствовали бы опережающему стандарту Роскачества. 

«Российский» сыр один из самых популярных на отечественных прилавках.  Однако сейчас найти на прилавке настоящий, качественный продукт не так-то просто.

К сожалению, по мнению экспертов, нынешний «Российский» сыр потерял органолептические характеристики. Он стал пресным, а то и с пряными оттенками, которые ему несвойственны. Причин на это очень много. Изменение закваски, присутствие в молоке антибиотиков, нарушение технологии производства, фальсификация жиров, - говорят специалисты.

 Каждый третий образец исследуемых сыров не соответствовал законодательству по маркировке, либо в них были найдены антибиотик в большем количестве, чем допускается.

Так, в ходе исследования было обнаружено превышение норм по содержанию антибиотика тетрациклиновой группы.

Речь идет об образцах сыра под следующими торговыми марками:

«Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «ПростоСыр» и «РОСТАГРОЭКСПОРТ». Это делает данные товары потенциально небезопасными.

Для справки:

Опережающая стандартизация (ОС) - это стандартизация, устанавливающая повышенные по отношению к уже достигнутому на практике уровню норм, требований.