Что скрывают производители под надписью "шоколад"

Как сообщает Российская система качества, каждая четвертая плитка, продаваемая на прилавках, скрывает под собой не шоколад, а так называемую сладкую плитку. При этом продавцы не обманывают потребителей, по закону разрешено использовать вместо настоящего какао-масла - пальмоядровое, кокосовое или кондитерский жир. 

Было исследовано 37 марок шоколада, произведенного в Финляндии, Германии, Франции, Бельгии, Швейцарии, Московской, Ленинградской, Ярославской, Тульской и Рязанской областях. Только в 25% случаев продается настоящий шоколад. В трех образцах какао-масло было заменено лауриновым продуктом.

Кроме того было проведено исследование массовой доли молочного жира или молочных продуктов. В одном образце было указано, что шоколад изготовлен по ГОСТу, однако, в плитке молока было меньше нормы. Хотя в этом же образце было найдено высокое содержание какао. Также 6 других исследуемых образцов не соответствовали этому критерию.