Дорожает колбаса: как производители объясняют рост цен

Несколько мясоперерабатывающих компаний – «Останкино», «Дымов», «Продо» сообщают о росте цен на сырье. Об этом сообщают «Ведомости».

Лето – сезон шашлыков. Поэтому спрос на свинину повышенный. Об этом сообщает гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.

Свиная лопатка подорожала с января на 53% и стоит 267 руб. за 1 кг, в 2017 г. цена за тот же период выросла всего на 17%. Кроме того, выросли цены на свиные полутуши (23% к январю 2018 г.) и свиного окорока без кости (30%).

В 2018 г. рост оптовых цен более заметный, чем обычно, и неконтролируемый, уверяет исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.