Около 70% россиян жалуются на плохое качество и рост антисанитарии в кафе

Около 70% россиян за последний год заметили падение качества еды и рост антисанитарии в кафе и ресторанах. Об этом свидетельствуют данные масштабного исследования, проведенного фондом «Закон и здоровье».

Результаты опроса показывают тревожную тенденцию в сфере общественного питания. С нарушениями стандартов посетители сталкиваются постоянно: 40% респондентов лично видели, как на кухнях или раздачах используют просроченные и некачественные ингредиенты.

Еще почти 60% опрошенных заявили, что неоднократно наблюдали очевидную грязь и несоблюдение базовых гигиенических норм в заведениях. Подобная халатность напрямую сказывается на безопасности гостей.

Почти каждый пятый участник исследования признался, что сталкивался с недомоганием или пищевым отравлением после похода в общепит.

Эксперты фонда считают, что текущая ситуация стала результатом накопленного эффекта: ослабление внешнего контроля и снижение внутренних требований к приготовлению блюд со стороны бизнеса приводят к тому, что заведения всё чаще жертвуют безопасностью клиентов ради экономии.

А мы попросили туляков вспомнить их конфликтные ситуации в кафе областной столицы.