Тульским школьникам добавят в меню рыбу и морепродукты с сентября

Тульским школьникам добавят в меню рыбу и морепродукты с сентября. Об этом сообщает портал "Объясняем.рф".

С 1 сентября 2026 года вступают в силу методические рекомендации Роспотребнадзора по включению рыбы и морепродуктов в рацион детей и молодёжи в организованных коллективах. Документ утверждён ведомством и направлен не только на расширение ассортимента, но и на возрастную корректировку пищевой ценности рационов за счёт введения рыбных продуктов.

Для воспитанников детских садов рекомендуется обогащать меню нежирными и среднежирными сортами рыбы, приготовленными на пару, в отварном или запечённом виде. Такие блюда предлагается включать в рацион не реже двух раз в неделю.

Для школьников и молодёжи ассортимент расширяется за счёт холодных закусок. Морепродукты могут использоваться не только в первых и вторых блюдах, но также в гарнирах и салатах. В меню появятся рыбные котлеты, супы, запеканки с морепродуктами, тушёные блюда с овощами и оригинальные первые блюда.