Врачи объяснили, почему сладкое провоцирует аллергию

Врачи по всему миру уже называют аллергию эпидемией XXI века. За последние 50 лет число заболевших выросло в 3–4 раза, и сегодня в развитых странах от аллергического ринита страдает до 30% взрослого населения. Об этом сообщает «Парламентская газета».

В норме иммунная система человека умеет отличать реальных врагов (бактерии, вирусы, паразиты) от безобидных веществ (пыльца, еда, шерсть). Это свойство называется иммунологической толерантностью. У аллергиков этот механизм ломается.

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры иммунологии МБФ Пироговского университета Ольга Пащенко объясняет: аллергия всегда возникает из-за сочетания генетической предрасположенности и внешних факторов. Гены мы не выбираем, но среда вокруг нас резко изменилась. И один из ключевых факторов — питание.

Особую опасность представляют ультрапереработанные продукты и продукты с избытком сахара, то есть большинство современных сладостей: конфеты, печенье, сладкие йогурты, газировка, выпечка промышленного производства. Почему они вредны для аллергиков? Потому что они напрямую влияют на микробиом — сообщество полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике.

Здоровый микробиом критически важен для формирования толерантности к аллергенам. Именно кишечные бактерии «обучают» иммунную систему не реагировать на безобидные вещества. Но антибиотики, обработанная пища, хлорированная вода и особенно избыток сахара и ультрапереработанных продуктов обедняют состав кишечной микрофлоры. В результате иммунитет начинает атаковать всё подряд — включая пыльцу, шерсть и обычную еду.

Кроме того, теория гигиены дополняет картину: сегодня мы живём в слишком стерильном мире. Иммунитет, оставшись без реальной «работы» по борьбе с инфекциями, начинает атаковать безобидные вещества. Стресс и плохая экология с загрязнённым воздухом только усиливают этот процесс.

Когда аллерген (например, пыльца берёзы) впервые попадает в организм предрасположенного человека, иммунная система ошибочно объявляет его врагом. Запускается каскад реакций, и при повторной встрече с аллергеном появляются знакомые симптомы: зуд, отёк, чихание, крапивница, а в тяжёлых случаях — анафилаксия.

Заместитель председателя Госдумы Борис Чернышов обратился к министру здравоохранения Михаилу Мурашко с просьбой обратить внимание на масштаб проблемы. По его словам, сезонная аллергия на пыльцу особенно сильно снижает качество жизни граждан, ухудшает самочувствие, снижает работоспособность и увеличивает число обращений за медицинской помощью.

Депутат предложил конкретное решение: внедрить механизм электронных сертификатов для граждан с подтверждёнными аллергическими заболеваниями. Эти сертификаты позволили бы приобретать и устанавливать бризеры, ионизаторы, увлажнители и другие устройства для очистки и улучшения качества воздуха в помещении. По мнению Чернышова, качественный воздухообмен и фильтрация воздуха эффективно снижают воздействие аллергенов на организм.

Электронные сертификаты уже зарекомендовали себя как мера поддержки людей с ограниченными возможностями (для приобретения технических средств реабилитации). Парламентарий уверен, что этот механизм доказал свою эффективность благодаря адресности и удобству использования.

«Особый приоритет — для семей с детьми, пациентов с хроническими проблемами дыхательных путей и уязвимых групп. Это даст возможность миллионам россиян легче дышать, лучше себя чувствовать и не тратить лишние силы на борьбу с аллергией каждый день», — пояснил депутат в своём канале в MAX.

Таким образом, ограничение сладостей и ультрапереработанных продуктов, восстановление здорового микробиома, а также чистый воздух в помещениях — ключевые шаги в борьбе с аллергической эпидемией.