Туляков предупредили о резком росте кишечных инфекций

Осенью в России растет число случаев кишечных инфекций. Это связывают с активным потреблением сезонных овощей и фруктов, требующих тщательной обработки. Об этом RT заявила директор Центра пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

Россияне должны тщательно мыть не только овощи и фрукты, но и упаковки продуктов, использовать отдельные доски для сырого и готового, а также регулярно менять губки для посуды. При симптомах отравления важно обращаться к врачу, особенно если заболели дети или пожилые, - рекомендует специалист.

Кроме этого, нарушение домашнего консервирования и редкое проветривание помещений способствуют распространению патогенов, а неправильное хранение продуктов на холоде увеличивает риск порчи.