Почему на тульском рынке сейчас только лисички

На рынках города — засилье лисичек. В Суворовском, Дубенском, Одоевском районах, а также в соседней Калужской области сейчас настоящий урожай этих грибов.

Свои грибные места профессионалы не раскрывают, но на урожай не жалуются. Лисички массово идут как в корзины грибников, так и на продажу — других грибов не видно.

По словам опытных грибников, кое-где в лесу встречаются волнушки, но редко, да и не в лучшем виде: червивые. А вот лисички — крепкие, свежие, и их очень много, особенно в проверенных местах.

Именно поэтому на рынках доминируют лисички. Цены держатся примерно одинаковые: крупные — по 200 рублей за литр, мелкие — дороже, по 300–350 рублей. Мелкие ценятся за более плотную структуру и яркий вкус, особенно в засолке и жарке.

Несмотря на кажущееся изобилие, грибной сезон всё ещё непредсказуем: всё зависит от погоды и удачи. А удача, по словам опытных грибников, чаще улыбается тем, кто знает проверенные места и выезжает в лес рано утром.

Ранее "Первый Тульский" писал, что в Тульской области может подешеветь кофе на 20%.