Квартиры двух домов в Тульской области затопило кипятком после пуска тепла
25 марта в силу вступили новые правила работы заведений общепита. Они должны обеспечить расстояние между своими посетителями минимум в полметра. Как это требование выполнили тульские рестораны и будут ли они закрываться из-за оттока клиентов. «Первый Тульский» связался с некоторыми рестораторами областной столицы.
«Пряности и радости». В ресторане подтвердили, что за последнее время число клиентов уменьшилось, из-за этого часть персонала пришлось распустить по домам. Тем не менее ресторан продолжает работать. В помещениях сейчас усилена санитарная обработка, сотрудники ходят в масках.
«Искра». Ресторан «Вино и Домино» признался, трафик за последнюю неделю в их заведение снизился на 70-80%. Поэтому сейчас стоит вопрос о временном приостановлении работы.
«Искра». «Культуре» пришлось изменить подход к работе. Раньше заведение работало как клуб, ресторан и бар. Теперь –только как ресторан. Сократилось и время работы – по будням заведение работает не до полуночи, как раньше, а до десяти вечера.
«Собрание». Собственники ресторана также фиксируют отток клиентов в среднем на 70%. Отменены банкеты. При этом в заведении выполнены все предписания: увеличено расстояние между столами, в работе используются дезинфицирующие средства, столы и стулья обрабатывают после каждого клиента. Также представители «Собрания» уточнили, что их клиенты перешли на заказы еды по телефону.
PUBLIC. Представители ресторана фиксируют отток клиентов примерно в 5 раз. И все же заведение продолжает свою работу в штатном режиме. Для клиентов, которые приходят в заведение, разработано «антисептическое» весеннее меню с черемшой. Сейчас заведение переформатируется на «онлайн-доставку». Прибыли это практически не приносит, однако, дает работу поварам. Режим работы ресторан при этом не изменил.
Комфортнее всего на рынке общепита сейчас тем, кто изначально был ориентирован на доставку готовых продуктов. Так суши бары практически не отметили оттока клиентов.
