В курином фарше обнаружили сальмонеллу и листерии

Росконтроль провел масштабную проверку куриного фарша. По ее результатам был составлен рейтинг производителей. Специалисты называют те марки, которые не стоит покупать в магазине.

• Фарш "Моссельпром". В нем обнаружены сальмонеллы и листерии. Продукт имеет посторонний запах несвежего сырья. Специалисты определили в фарше физико-химические признаки несвежего мяса.
• Фарш "Каждый день". Как и в первом случае, в нем нашли сальмонеллы и листерии. Имеет затхлый запах. Предположительно, мясо не свежее.
• Фарш "Троекурово" также имеет неприятный запах несвежего сырья. В продукте нашли антимикробные препараты.

Во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин. Однако его количество не превышало допустимые нормы. В фарше «Петелинка» и «Троекурово» нашли антибиотики.

КМАФАнМ - Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (уровень микробной безопасности).

Результаты проверок фарша публикует "Росконтроль".