На фестиваль «День пряника» в Тулу привезли китайский лунный пряник

Дуть в поддувало — один из верных способов ускорить кипячение самовара. Он нагревается за счет тяги воздуха, которая проходит через трубу-жаровню, поэтому дополнительный приток кислорода в топку делает пламя ярче и горячее. А значит, вода быстрее закипает. Именно это и является главной задачей состязания «Тульский скоровар».

18 команд по два человека проходят отборочные этапы, чтобы побороться за победу в финале. Главная задача участников — быстрее всех добиться «белого ключа».

«Белый ключ» — это момент нагревания воды, когда она уже почти закипела, но активного кипения еще нет. В воде появляются пузырьки, слышен характерный шум. Считается, что именно такое состояние оптимально для заваривания чая: в воде сохраняется достаточно кислорода, но при этом еще не начинается бурное кипение.

А вот сам Тульский кремль в этот день буквально кипел и бурлил от наплыва гостей. Их встречали шоу барабанщиков — энергичный ритм задавал настроение всему фестивалю и почти 30 тысячам посетителей «Дня пряника».

Для некоторых участников сделали исключение: в Тулу они приехали не только со своими самоварами, но и со своими пряниками. 45 мастеров из 15 регионов России представили традиционные лакомства своих городов.

Впервые за всю историю фестиваля участниками стали гости из Китая. Для всех желающих они провели мастер-класс по основам каллиграфии и показали настоящую чайную церемонию. Но главным сюрпризом стали традиционные лунные пряники, которые смогли попробовать туляки. Для российских гостей их сделали немного слаще, чем принято в Китае.

Но и этим программа фестиваля не ограничилась. На большой площадке каждый мог найти занятие по душе: посмотреть детское шоу, посетить костюмированный театр, изучить пряничную летопись, прокатиться на самоварном поезде или принять участие в мастер-классах.

Гости могли расписать игрушки, сделать собственный пряник или даже отчеканить памятную монету.

А вечером все собрались у главной сцены на финал «Тульского скоровара». Шесть команд, прошедших отборочные этапы, боролись за главный приз — пряничный домик и фирменный пряник фестиваля, который создают только раз в год.

Среди финалистов — команды из Москвы, Липецка и Тулы. И, несмотря на желание оставить победу дома, первым тульский самовар вскипятили именно гости из столицы.