Фермеры из Венёва раскрыли себестоимость литра молока

Телушка Зина свою Ксюшу знает по доброму нраву и ласковым рукам. Ни разу еще хозяйка не сделала больно во время дойки. Потому Зина и подпускает её спокойно.  А вообще эта корова на ферме считается не самой дружелюбной. Абы с кем - общаться не будет. Сначала надо привыкнуть. Кто кормит, гладит,  разговаривает - тот и свой. Ксения Петухова - местный фермер - заслуживала расположения больше года. И не только к Зине. Всего в веневском хозяйстве - 4 буренки.

У этой породы есть ещё несколько особенностей, за что её и любят многие фермеры. Джерсейская корова - миловидна. Но самое главное -  даёт молоко высокой жирности, от 6 до 10%. Чаще всего его используют для изготовления сыра. Идет в ход здесь и молоко козье. Этих животных здесь - больше ста. Стоимость козьего молока за 1 литр – 120 рублей. И цена складывается из нескольких факторов:  это затраты на корм,  добавки для животных и медикаменты, на обслуживание самой фермы, а это электричество, техника. И, конечно, на зарплаты сотрудников.  Ежемесячно - общий расход составляет порядка 300 000. При этом доход зависит от сезона.

А справляться с некоторыми трудностями фермерам помогает государственная поддержка. Так, например, венёвская ферма выиграла агростартап на строительство ангара. Также в поддержку входят и субсидии за каждый литр молока, и компенсации за покупку животных. Такие меры привели к хорошим показателям. В прошлом году объём производств фермерской продукции в Тульской области составил свыше 20,5 млрд рублей. Это на 4 млрд больше, чем в 2024 году.

Производить молока в Тульской области стали больше. Причем увеличилось не само поголовье, а показатели продуктивности. Тульская область вышла на 3-е место в ЦФО и вошла в топ-10 регионов страны по производству молочной продукции.