Опилки и пыль со стен: в Туле испекли хлеб по рецепту из блокадного Ленинграда

125-граммовые буханки вручили тульским школьникам в память о страшных событиях 79-летней давности

Опилки и пыль со стен: в Туле испекли хлеб по рецепту из блокадного Ленинграда

10:50 | 27.01.2023

2023-01-27T10:50:49+0300

/sites/default/files/2023/01/2023-01-27_d657944c.webp

На хлебозаводах блокадного Ленинграда не было аромата свежей выпечки. Он не разносился по улицам города, даря надежду на мирную жизнь. Ведь в составе хлеба – меньше половины муки, и та низкого качества. А еще пыль со стен, опилки, отруби и подсолнечный жмых. Все это использовали, чтобы испечь брикеты уже в наши дни – в рамках регионального этапа Всероссийской акции «Блокадный хлеб». Чтобы познакомить школьников с рационом жителей северной столицы в дни, когда город почти на 2,5 года оказался в кольце немецких захватчиков.

Опилки и пыль со стен: в Туле испекли хлеб по рецепту из блокадного Ленинграда

С мукой в Ленинграде сразу после начала войны возникли проблемы. После атаки  немецких бомбардировщиков на склады с продовольствием в одночасье выгорело свыше 3 тысяч тонн. Поэтому хлеб и делали, из чего придется. И даже такой был основной пищей ленинградцев того времени. Его выдавали по продовольственным карточкам. Так, в ноябре 1941 года ленинградцы получали 125 граммов хлеба. Это четверть буханки черного. Для наглядности тульским школьникам вручили блокадный паек из хлеба, но испеченного по привычному рецепту на современном заводе.

Опилки и пыль со стен: в Туле испекли хлеб по рецепту из блокадного Ленинграда

От голода умирали целые семьи. 11-летняя Таня Савичева в годы блокады потеряла маму, бабушку, двух дядей, брата и сестру. Саму Таню вывезли из города, но долго она не прожила: умерла от истощения. Как и больше 632 тысяч ленинградцев. Но память о тех страшных событиях жива.

Такие экскурсы в прошлое – часть всероссийской акции «Блокадный хлеб»,  к которой присоединилась и Тула, и все районы области. Блокадный хлеб будут раздавать и 27 января – в день 79-летия полного освобождения Ленинграда от блокады.

logo