На каких тульских предприятиях делают «плохой» хлеб

За 9 месяцев 2016 года на предприятиях хлебопекарной промышленности, в организациях торговли и общественного питания Тульской области забракована 151 партия продукции отечественного и импортного производства объемом 1 414 кг. По результатам проверок 102 объектов вынесено 94 постановления об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов 320 000 рублей.

В 2016 году в Управлении зарегистрировано 49 жалоб на качество реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий в организациях торговли г.Тулы и области, в том числе на наличие в продукции посторонних включений. В связи с обращениями потребителей проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении ЗАО «Тульский хлебокомбинат», ООО «Авангард», ООО «Болоховский хлебокомбинат», ООО «Сладкий дом».

По итогам плановых проверок в 2016г к административной ответственности привлечены юридические лица ЗАО «Узловский хлебокомбинат», ЗАО «Тульский хлебокомбинат», ООО «Тульская академия кондитерского мастерства», ЗАО КФ «Старая Тула», а также должностные лица ЗАО «Алексинский хлебокомбинат», ООО «Куркинский хлебозавод», ООО КФ «Тореро», ООО «Ефремовский хлебозавод», ООО «Дубенский хлеб».

В ходе проверок выявлены такие нарушения, как:

•  отсутствие производственного контроля за качеством реализуемой хлебобулочной продукции,

• нарушения условий хранения продукции, реализация кондитерских изделий без маркировки транспортной тары.

К слову, в 2016 году предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности Тульской области увеличили объемы производства обогащенных хлебобулочных изделий на 19%, кондитерских изделий – на 44%.