Повар объяснил, почему не стоит жарить каштаны из парка

В мировой и ресторанной кухне всё больше набирает популярность осенний тренд на блюда с каштанами. Туляков предупреждают: аппетитные на вид плоды могут быть опасны.

Дело в том, что России съедобные сорта каштанов не растут. Если в кафе – это деликатес, то орешки, собранные в городских парках, могут оказаться ядовиты.

В наших широтах чаще всего растёт конский каштан. Этот вид не пригоден в пищу. Его плоды содержат эсцин и другие вещества, которые могут стать причиной серьёзных проблем со здоровьем.