В Туле 30 рестораторов приготовят блюда по рецептам XIX века

Со 2 по 4 октября в Туле пройдет фестиваль современной русской кухни «Левшин 2.0 26». На улице Металлистов развернут большой фуд-корт с участием 30 рестораторов.

Свои блюда представят 15 заведений из Тульской области и еще 15 участников из других городов России.

Основой меню станут старинные рецепты Василия Левшина. В 1816 году уроженец Тульской губернии выпустил «Русскую поварню» — один из первых трудов, посвященных отечественной кухне.

Повара переосмыслят исторические рецепты и представят их в современном формате.

Гастрономическая программа пройдет не только на улице Металлистов. В Тульском филиале Государственного исторического музея состоятся лекции, посвященные русской кухне и ее истории.

Полный список участников фестиваля организаторы планируют объявить 23 сентября.

Ранее «Первый Тульский» писал, что на фестивале можно будет попробовать кулебяки, арзамасского гуся, балтийскую корюшку, северную мойву, мясо оленя, тульские пряники и калачи. В Тулу приедут представители 13 российских городов.