Просрочка в "Натуре" и недовес в "Антре": что происходит в кафе Тулы

Каждый из этих ценников не даёт даже минимальной информации о товаре. В кафе «Антре» вес блюда и калорийность можно узнать только у бариста.

Из каких ингредиентов это приготовили — непонятно. Хотя по правилам любой клиент может состав узнать и при необходимости даже посмотреть технологическую карту. Наименование и стоимость блюда должны быть прописаны на ценнике. Там же указывают вес, чтобы покупатель понимал, за какое количество продукта платит. И эту информацию потребитель вправе проверить. Вес этого мраморного чизкейка с голубикой должен быть 190 граммов. По факту — в норму не уложились.

То есть это в 7 раз меньше допустимой нормы. В деньгах это 85 рублей с каждого кусочка. Недовес десертов мы зафиксировали и в кафе «Натура». Вместо 100 граммов два фисташковых «птичьих молока» весят 86 граммов. На витрине — просроченные на год напитки. В этом кафе работу над ошибками так и не провели. Хотя в июле по решению суда «Натуру» уже закрывали. Тогда в ходе инспекции специалисты установили, что в кафе нарушают требования к хранению продуктов. Сейчас сотрудники «Натуры» уверяют, что в бокал клиента просроченные напитки не попадут.

А это показательный пример. Прямо во время съёмки в заведение заносят новые сладости. И единственное место, которое для них нашлось, — пол.

Состав, вес блюда и тары, пищевая ценность и, конечно, срок годности. Вся эта информация клиенту должна быть доступна. Не на словах, а на бумаге. Чтобы точно понимать, свежий это кусок торта или нет.

Несоблюдение обязательных требований может обернуться для владельцев кафе не только штрафом, но и потерей клиентов. Именно по их сигналу тульский Роспотребнадзор проводит внеплановые проверки точек общепита. В 22 заведениях с начала этого года работу приостанавливали.