Плесень и кишечная палочка: Роскачество опубликовало результаты проверки мороженого

В мороженом двух брендов обнаружили кишечную палочку, а еще в нескольких нашли замену молочного жира и даже дрожжи с плесенью. Об этом сообщили в «РБК».

В Роскачестве изучили сладкий десерт 38 производителей (37 российских брендов, и одного из Казахстана — мороженое «Мишка на полюсе» бренда «Шин Лайн».

В основном эксперты закупали классический ванильный пломбир, а также сливочный, молочный и двухслойное мороженое. В результате в продукции 29 торговых марок содержались различные наполнители.

Так, в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн», а также в  мороженом «Ермолино» было обнаружена кишечная палочка.

В некоторых брендах специалисты Роскачества обнаружили замену молочного жира растительным. Такие нарушения выявили в десерте брендов «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское».

В продукции обнаружили фитостерин. Кроме того, в мороженом было значительно меньше молочного жира, чем установлено законодательством.

Интересно, что отклонение по жирноксилотном и триглицеридном составе нашли в мороженом производителя «Вкусландия» и «Ленинградское».

В десерте «Выбор семьи» — нашли дрожжи, а в мороженом «Жемчужина России» — плесени. При этом в «Белом золоте» и «Ленинградском» эксперты выявили сразу и дрожжи, и плесень.

Специалисты отмечают, что содержание дрожжей и плесени не нормируется для мороженого, поэтому это нельзя считать нарушением.