В Туле продают ранние арбузы с превышением нитратов в 15 раз

Эта ягода с «барским» названием приехала в Тулу из Узбекистана. Необычный внешний вид — заслуга природы, а цену за сорт и ранний привоз формируют уже продавцы. За килограмм просят около 250 рублей. Остальные арбузы на этом рынке заметно дешевле: продукция из Казахстана, Турции и Ирана продаётся примерно от 100 рублей за килограмм.

По словам торговцев, весь товар проходит необходимый контроль и имеет сертификаты качества. Однако чем раньше появляется арбуз на прилавках, тем больше вопросов он вызывает у покупателей. Поэтому за словами продавцов следует проверка на практике.

Испытание нитратомером показало: содержание нитратов в одном из таких арбузов оказалось почти в 15 раз выше нормы. При допустимых 60 миллиграммах на килограмм прибор зафиксировал около 900. Распознать потенциально некачественный плод можно и без приборов: насторожить должны жёлтые прожилки в мякоти, слишком гладкий блестящий срез и неестественный фиолетовый оттенок.

Если арбуз оказался некачественным, покупатель вправе вернуть его продавцу.

Сами по себе нитраты не являются чем-то необычным — они содержатся практически во всех овощах и фруктах. Проблемы начинаются тогда, когда производители ускоряют созревание урожая с помощью азотных удобрений. В этом случае концентрация веществ может значительно превышать безопасные нормы.

В небольших количествах организм переносит нитраты без последствий, однако серьёзное превышение способно привести к отравлению. Поэтому специалисты советуют не спешить с покупкой ранних арбузов и дождаться августа — периода естественного созревания в нашем регионе.