Технолог Центра оценки качества зерна рассказала, как защитить хлеб от плесени

Технолог Центра оценки качества зерна Татьяна Андреанова рассказала, как защитить хлеб от плесени. Этой информацией она поделилась с NEWS.ru.

Татьяна Андреанова подчеркнула, что хлебобулочные изделия следует хранить в пакете. Но в нем должны быть отверстия. Внутри упаковки обычно создается парниковый эффект. Чтобы избежать его, в пакете надо сделать отверстия. Тогда плесени не будет, и при этом хлеб не зачерствеет.

Если говорить о хлебницах, они должны быть эмалированными или деревянными. Их нужно мыть как минимум 1 раз в неделю водой с мылом или питьевой содой и обязательно хорошо просушивать.

Татьяна Андреанова добавила также, что свежий хлеб лучше всего слегка подсушить. Можно на пару минут отправить его в духовку – это уничтожит бактерии.