Туляки рассказали о блюдах на своем новогоднем столе

На столе у домохозяйки Татьяны Марченко будет не салат оливье, а фигурки кроликов. Куриные яйца – это голова, уши – из огурца, усы - веточки укропа, глаза -  черноплодная рябина. Кролик – не простой, с секретом. Внутри – сыр. Рецепт женщина придумала сама. Будет на новогоднем столе и традиционная селедка под шубой. А вот от классической нарезки тулячка решила отказаться.

Салат оливье смело можно назвать традиционным новогодним блюдом, но вот бюджетным - вряд ли. По данным РБК, за год, с ноября 2021 года, домашний салат оливье подорожал в среднем на 8,5 процентов. Сильнее всего выросли цены на консервы — маринованные огурцы, горошек и майонез. А вот стоимость картошки, яиц и свежих овощей - наоборот снизилась. По подсчетам, 4 порции оливье будут стоить 480 рублей. Большинство туляков на стол этот салат поставят.

Встречать Новый год с оливье или без - решать каждому. Не так важно, что будет на праздничном столе, как сама атмосфера волшебства. Здесь уже на помощь взрослым приходят дети. Кому-то впервые доверяют сервировку стола, а кто-то печет для всей семьи зимние кексы. Лиза помнит, как еще маленькой любила помогать маме на кухне в новогоднюю ночь. Сейчас на ней лежит ответственность за сладкий стол. Лакомства хороши и в подарок. Например, испечь имбирный пряник сможет даже неопытный кондитер. Нужно лишь знать пропорции, не пересушить тесто в духовке и включить фантазию.

Многие хозяйки стараются составить меню, которое придется по душе не только всем гостям, но и символу наступающего года. Покровители 2023 года - кот и кролик. Нежелательно подавать блюда из крольчатины, а вот рыбу, птицу,  свинину и баранину – вполне можно. И, конечно, овощи и фрукты.